Phong Thu là xã bán sơn địa, nằm ở phía Bắc của huyện Phong Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế. Phía Đông giáp thị trấn Phong Điền, phía Tây giáp xã Phong Mỹ và tỉnh Quảng Trị, phía Nam giáp xã Phong Xuân và xã Phong An, phía Bắc giáp xã Phong Hoà và xã Hải Chánh, huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị. Xã Phong Thu là đơn vị hành chính loại II, diện tích tự nhiên 2.796,94ha, dân số 1.002 hộ, 3.761 người.

Trên địa bàn xã có 8 thôn, 03  trường học; 01 trạm y tế, 01 điểm bưu điện văn hóa xã.

1. Các cơ quan Đảng, Chính quyền, Mặt trận và các đoàn thể chính trị-xã hội:
- Đảng bộ: đảng bộ xã đã qua 11 lần đại hội, gồm có 12 chi bộ trực thuộc (8 Chi bộ thôn, 3 Chi bộ Trường học và 1 Chi bộ quân sự)

- Hội đồng nhân dân: 25 đại biểu

- Uỷ ban nhân dân: có 4 thành viên (gồm: Chủ tịch, 1 Phó Chủ tịch, 2 Uỷ viên UBND) và 7 ban ngành trực thuộc

- Mặt trận và các đoàn thể: Ban thường trực MTTQVN xã 2 người, các Tổ chức đoàn thể chính trị-xã hội: Đoàn thanh niên, Phụ nữ, Nông dân, Cựu chiến binh. Hội người cao tuổi, Hội chử thập đỏ, Hội khuyến học.

.2. Địa chỉ cơ quan: thôn Trạch Hữu, xã Phong Thu, huyện Phong Điền, TT Huế

3. Đội ngũ cán bộ: Tổng số cán bộ 33 người

Trong đó:

- Cán bộ chuyên trách: 10 người

- Công chức xã: 10 người

- Cán bộ không chuyên trách: 13 người

4. Cơ cấu kinh tế: Nghị quyết Đại hội Đảng bộ xã nhiệm kỳ 2015-20120 xác định mục tiêu phát triển kinh tế địa phương theo hướng “Nông nghiệp – Lâm nghiệp – Dịch vụ”.